蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。专家提供了几种去除残留农药的简易
方法：
1、浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。
2、碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。
3、去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。
4、储存法。农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。
5、加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。
臭氧水杀细菌效果好
功能特点：
高效降解果蔬农药：蔬菜和水果中大量残留的农药和化肥，食用后会导致慢性肠胃疾病，严重时会导致食物中毒。本机所产生的臭氧能迅速降解残留农药、化肥，杀灭虫卵、细菌、病毒，同时有独持的保鲜作用，经净化后感觉更爽口⊙ 分离肉类激素和抗生素：规模化养殖业为了夺取高产，饲养期使用富含激素的饲料和抗生素药物，使我们食用的肉类大多数含有残留的激素和抗生素，造成少儿早熟、肥胖、妇女内分泌失调、子宫肌瘤等病变，臭氧能迅速分离肉类中的激素和抗生素，保护家人健康。
饮食解毒：降解果蔬农药，保持果蔬新鲜可口，养分不流失；分解肉类中激素和抗生素；祛除自来水中细菌、重金属离子及有机杂质，并脱色、增氧、去异味。生活保健护理：可清除毛孔内的细菌和污物，增加皮肤的呼吸功能，促进血液循环，令肌肤洁白，光滑细腻。用活氧水洗脸，能有效地清除化妆残留物，安全卸妆；用活氧水泡脚可预防各种脚气病，对各种口腔疾病有辅助治疗作用。日用品清洗与消毒：对生活器具、衣物、玩具、牙具等消菌除臭；餐具、茶具、各种器皿消毒杀菌；用于冰箱除臭和食品保鲜。解水果蔬菜自身散发的催熟剂乙烯，同时杀死导致水果腐烂的霉菌，大大延长蔬菜水果的保鲜时间。
主要用途：家庭、企事业、机关、学校、幼儿园、敬老院、配菜中心、宾馆、酒店、快餐店医院等集体食堂。
防止农药中毒有效办法
人们买了蔬菜后总是“一洗二泡三烫四炒”，在酒楼、宾馆为防止中毒用大桶水长时间浸泡，不但效果不理想，而且浪费水。 由于“毒菜”每年放倒千多人，大多数未能被放倒的人自觉和不自觉吃了大量的农药。如人们得的癌症主要原因就是饮食不干净所至。据调查，目前只有采用臭氧水洗泡蔬果来防止和解决中毒事故发生。因为臭氧是一种强氧化剂，起杀菌能力可达氯气的300-2000倍，洗泡5-10分钟可以明显降解（去除）农药、化肥等有害残留物，并能延长保鲜期。
臭氧水还适合各式瓜果和生吃蔬菜及凉拌菜、腌制菜的冷消毒、吃鱼生等方面的杀菌消毒。常用臭氧水省钱又干净。
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